腾冲饵块的做法
腾冲饵块是云南省腾冲市的传统美食,以其口感香糯、味道丰富而著名。以下是腾冲饵块的做法:
材料:
- 糯米粉
- 猪肉末
- 花生
- 芝麻
- 葱花
- 盐
- 糖
- 酱油
- 料酒
步骤:

1. 将糯米粉和水混合揉成面团。
2. 将面团搓成小圆球,压扁成饼状。
3. 在锅中热油,放入猪肉末煸炒至变色。
4. 加入花生和芝麻,煸炒出香味。
5. 加入葱花和盐、糖、酱油、料酒,继续煸炒至酱汁浓稠。
6. 将炒好的馅料包裹在糯米粉饼中,用手压扁成小块。
7. 放入蒸锅中,用大火蒸15分钟左右。
8. 蒸熟的腾冲饵块取出,撒上芝麻和葱花即可。
腾冲饵块口感香糯,入口即化,加上丰富的馅料和酱汁,味道非常美味。制作腾冲饵块需要技巧和经验,如果不太熟悉糯米粉的操作,可以在网上搜索相关教程。希望您能够制作出美味的腾冲饵块!