湘菜柴火炒鸡做法
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湘菜柴火炒鸡做法如下:
【1】将鸡肉切成块状,用料酒、盐、胡椒粉腌制15分钟。
【2】准备所需的配料,包括葱姜蒜、辣椒、花椒等。
【3】热锅凉油,将腌制好的鸡肉块放入锅中煸炒,煸炒至鸡肉变色。
【4】加入葱姜蒜、辣椒、花椒等配料,继续煸炒,直到香味四溢。
【5】加入适量的盐、糖、酱油等调料,继续煸炒。
【6】炒至鸡肉熟透,柴火炒鸡就做好了。
湘菜柴火炒鸡是一道香味浓郁、口感鲜美的菜肴。制作过程中需要选择合适的鸡肉、配料,并且要炒制充分,才能让鸡肉鲜嫩可口,配料香气四溢。这道菜非常适合家庭聚餐,也是一道下饭菜。
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