湘菜高档菜做法视频讲解

配方:
- 干煸四季豆 (200克)
- 腊肉 (50克)
- 青椒 (1个)
- 红椒 (1个)
- 干辣椒 (适量)
- 葱姜蒜 (适量)
- 食用油 (适量)
- 盐 (适量)
- 糖 (适量)
- 生抽 (适量)
- 料酒 (适量)
做法流程:

1. 干煸四季豆:将干煸四季豆切成段,放入热锅中炸至金黄色,捞出沥干备用。
2. 腊肉:将腊肉切成薄片,放入锅中煸炒至变色。
3. 青椒、红椒:将青椒、红椒切成小块,放入锅中煸炒至变软。
4. 干辣椒:干辣椒切段,放入锅中煸炒至出香味。
5. 葱姜蒜:葱姜蒜切末,放入锅中煸炒出香味。
6. 煸炒四季豆:将炸好的四季豆放入锅中,加入葱姜蒜、干辣椒、盐、糖、生抽、料酒,翻炒均匀。
7. 装盘:将炒好的四季豆装盘,撒上葱花即可。
适用人群:
适合高血压、心脏病、肥胖症、肠胃疾病患者食用。
注意事项:

1. 炸四季豆时,要用中小火慢慢炸至金黄色,捞出沥干备用。
2. 炒四季豆时,要加入葱姜蒜、干辣椒、盐、糖、生抽、料酒等调味料,翻炒均匀。
3. 炒好的四季豆要装盘,避免霉变。