粤菜作为中国八大菜系之一，以其鲜美的口感和丰富的营养价值而著称。在粤菜中，鹌鹑蛋是一种常见的食材，它有着丰富的营养价值和独特的口感。下面是一份粤菜鹌鹑蛋的做法大全图解，供您参考。
h2#做法一：红烧鹌鹑蛋

1. 将鹌鹑蛋煮熟，去壳备用。
2. 热锅凉油，加入葱姜蒜爆香。
3. 加入鹌鹑蛋煸炒，煸炒至表面微黄。
4. 加入适量的生抽、老抽、料酒和清水，大火烧开。
5. 转小火炖煮15分钟，直到鹌鹑蛋完全入味。
6. 加入适量的盐、糖调味，继续炖煮5分钟，直到汤汁浓稠。
h2#做法二：清蒸鹌鹑蛋

1. 将鹌鹑蛋煮熟，去壳备用。
2. 蒸锅中加入水，将鹌鹑蛋放入蒸笼中。
3. 蒸15分钟左右，直到鹌鹑蛋熟透。
4. 取出蒸好的鹌鹑蛋，撒上葱花和香菜。
h2#做法三：奶油鹌鹑蛋

1. 将鹌鹑蛋煮熟，去壳备用。
2. 将淡奶油和牛奶混合在一起，加热至沸腾。
3. 加入鹌鹑蛋，搅拌均匀。
4. 放入冰箱冷藏30分钟，直到鹌鹑蛋凝固。
h2#做法四：煎蛋鹌鹑蛋

1. 将鹌鹑蛋煮熟，去壳备用。
2. 平底锅中加入油，加热至油热。
3. 加入煮熟的鹌鹑蛋，煎至两面金黄。
4. 加入适量的盐、糖调味，翻炒均匀。
以上就是粤菜鹌鹑蛋的做法大全图解，希望能够帮助到您。在制作过程中，可以根据自己的口味和喜好进行调整。