三餐美食馆的详细菜谱如下： 【菜名】红烧肉 【制作流程】

1.将五花肉切成3厘米见方的小块，用开水焯水去除血沫。
2. 热锅凉油，将焯水后的五花肉块放入锅中煸炒至表面微黄。
3. 加入葱姜蒜末、料酒、老抽、冰糖翻炒均匀。
4. 加入适量的清水，放入八角、桂皮、香叶等调味料，大火烧开后转小火焖煮40分钟至肉烂。
5. 最后收汁，让肉块表面呈现出金黄色的光泽即可。 【适合人群】 红烧肉是一道口感鲜美、营养丰富的家常菜，适合所有人群食用，尤其是老年人、儿童和素食者。 【禁忌】

1.红烧肉的调味料比较多，如果身体较弱或者易过敏的人应该适量食用。
2. 红烧肉焖煮的时间比较长，如果煮得不够烂，口感会不好，而且也容易引起消化不良。
3. 红烧肉的颜色比较重，如果过于油腻，可能会影响口感，因此要适量控制食用量。 【制作步骤】

1.将五花肉切成3厘米见方的小块，用开水焯水去除血沫。
2. 热锅凉油，将焯水后的五花肉块放入锅中煸炒至表面微黄。
3. 加入葱姜蒜末、料酒、老抽、冰糖翻炒均匀。
4. 加入适量的清水，放入八角、桂皮、香叶等调味料，大火烧开后转小火焖煮40分钟至肉烂。
5. 最后收汁，让肉块表面呈现出金黄色的光泽即可。