湘菜圆菇做法大全
圆菇是一种营养丰富、味道鲜美的菌类食材,在湘菜中也是常见的食材之一。下面是几种常见的圆菇做法,供您参考。

1. 圆菇炒鸡蛋
将圆菇清洗干净,切成小块,与鸡蛋一起打散备用。热锅凉油,将鸡蛋倒入锅中炒熟,取出备用。锅中加入少量油,放入圆菇翻炒,加入适量盐和味精,再与炒好的鸡蛋混合翻炒均匀即可。
2. 圆菇炖鸡汤
将圆菇清洗干净,切成小块,备用。将鸡大腿一只切块,放入锅中加水煮沸,加入圆菇,再加入适量盐和味精,小火炖煮2-3小时,直到鸡肉和圆菇变软烂即可。
3. 圆菇炒肉丝
将圆菇清洗干净,切成小块,备用。将瘦肉切成丝,加入少量盐和淀粉腌制备用。热锅凉油,将肉丝倒入锅中煸炒,加入圆菇翻炒,加入适量盐和味精,翻炒均匀即可。
4. 圆菇蒸鱼
将圆菇清洗干净,切成小块,备用。将鱼去鳞、去骨、去腥,切成块状,加入少量盐和淀粉腌制备用。将圆菇和蒸鱼料放入蒸盘中,将鱼块放入蒸盘中,蒸约15分钟,直到鱼熟透即可。
以上是几种常见的圆菇做法,供您参考。不同的菜品会有不同的做法和口味,您可以根据自己的喜好进行选择。