湘菜土匪牛肉做法大全

配方:
- 牛肉:500克
- 姜:适量
- 蒜:适量
- 干辣椒:适量
- 花椒:适量
- 八角:适量
- 酱油:适量
- 料酒:适量
- 盐:适量
- 糖:适量
- 鸡精:适量
- 食用油:适量
做法流程:

1. 牛肉切成块状,加入料酒、盐、鸡精腌制20分钟。
2. 干辣椒、花椒、八角炒香,备用。
3. 姜、蒜切末备用。
4. 锅中加入适量食用油,放入腌制好的牛肉煸炒至变色。
5. 加入炒好的干辣椒、花椒、八角翻炒均匀。
6. 加入姜末、蒜末翻炒均匀。
7. 加入适量酱油、糖、盐、鸡精调味。
8. 炒至汤汁收干,口感更佳。
适用人群:
适宜人群:适用于所有人群,尤其是老年人、儿童、孕妇等食用较为谨慎的人群。
注意事项:

1. 牛肉腌制时间不宜过长,以免肉质过于松弛。
2. 炒干辣椒、花椒、八角时不宜过多,以免香味过于浓郁,影响口感。
3. 调味时不宜过量,以达到最佳口感。
4. 食用时不宜过度过量,以免引起消化不良等不良反应。