山东麻酱凉拌菜配方
山东麻酱凉拌菜是一道非常受欢迎的中式菜肴,其口感独特,美味可口。以下是一份简单的山东麻酱凉拌菜配方,供参考。
材料:
- 黄瓜半根
- 青椒一个
- 红椒一个
- 葱姜蒜适量
- 麻酱适量
- 食用油适量
- 盐、糖适量
- 醋适量
- 辣椒油适量
步骤:

1. 黄瓜、青椒、红椒去籽切成小块,葱姜蒜切末备用。
2. 热锅凉油,加入葱姜蒜煸炒出香味。
3. 加入黄瓜、青椒、红椒翻炒几下,加入适量盐、糖和醋,翻炒均匀。
4. 加入麻酱,翻炒均匀。
5. 加入适量的辣椒油,翻炒均匀。
6. 最后加入适量水,焖煮5分钟左右,让麻酱充分入味。
7. 装盘后撒上葱花即可。
山东麻酱凉拌菜是一道口感清爽、美味可口的中式菜肴,非常适合夏季食用。希望您喜欢这份简单的配方,享受这份独特的美食。