【川菜酸菜白菜炒粉条的做法】
制作流程:

1. 将酸菜洗净切成小块备用。
2. 将白菜切成小块备用。
3. 将粉条切成小块备用。
4. 将猪肉切成小块备用。
5. 热锅凉油,将猪肉块煸炒至变色。
6. 加入酸菜和白菜继续翻炒。
7. 加入适量的清水,烧开后加入粉条。
8. 加盖炖煮10分钟左右,直到汤汁浓稠。
9. 加入盐、胡椒粉、鸡精调味,再翻炒几下即可。
适合人群:
这道菜适合所有人食用,尤其适合老年人、儿童和素食者。
禁忌:

1. 酸菜和豆腐有冲突,豆腐会阻碍酸菜的消化,因此二者不宜同时食用。
2. 粉条富含淀粉,过量食用容易导致体重增加,因此要适量食用。
川菜酸菜白菜炒粉条是一道非常美味的川菜,不仅口感鲜美,而且营养丰富。这道菜适合各种人群食用,尤其适合素食者和老年人。不过,由于粉条富含淀粉,因此要适量食用,避免体重增加。