湘菜招牌烧鸡的做法视频
【1】湘菜是湖南省的菜系,以麻、辣、鲜、香为特点。招牌烧鸡是湘菜中的经典菜品之一,制作难度较高,但味道非常鲜美。
【2】制作方法:将鸡清洗干净,切成小块。热锅凉油,将鸡块煸炒至变色,加入葱姜蒜爆香,再加入料酒、酱油、糖、盐、鸡精等调料,继续翻炒。最后加入适量的水,焖煮20-30分钟即可。
【3】湘菜招牌烧鸡的特点:鸡肉鲜嫩多汁,口感鲜美。调料丰富,香气扑鼻。烧制过程中,鸡油和汤汁混合在一起,非常美味。
【4】除了招牌烧鸡,湘菜还有许多经典的菜品。比如,剁椒鱼头、干锅包菜、口味虾等等。这些菜品口感独特,深受人们的喜爱。湘菜以其丰富的口味和独特的文化特色,吸引着越来越多的游客前来品尝。