大家好,今天小编来为大家解答以下的问题，关于清远灰水糍怎么弄好吃，灰水糍的简单做法，灰水糍怎么做最正宗这个很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

本文目录

1. 灰水糍的简单做法，灰水糍怎么做最正宗
2. 灰水泡糯米步骤
3. 灰水艾糍粑的最简单做法
4. 灰水糍用冷水还是热水

灰水糍的简单做法，灰水糍怎么做最正宗

第一步：将提前好的灰水放入盆中，说到灰水很多的朋友都不知道是什么，虽然说是灰水，但它也可以说是碱水，粤北农村的人都喜欢在山上砍一种叫“鱼骨衫”的植物，拿回家里烧成灰，然后将这些灰拿去煲水，煲出来的水过滤出来后，就是灰水

（碱水）了，如果没有可以用1汤匙食用碱加500毫升清水代替，但会比用灰水效果差一点。

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第二步：放入灰水之后，再放入250克的糯米粉，再放入250克的粘米粉，然后用汤勺搅拌均匀，搅拌至顺滑无干粉的状态就可以了。

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第三步：准备一个模具，在模具的底面和侧面都刷上一层油，然后将混合好的粉糊倒入模具中，震动几下，震出里面的气泡！

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第四步：起蒸锅，等蒸锅上汽之后，将装有粉浆的模具放入蒸锅中，然后盖上锅盖，大火蒸25分钟，将它蒸熟即可。

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第五步：等糍粑蒸好之后，出锅，然后放到桌面上放着，让它自然冷却，冷了之后，再脱模取出来，然后切成均匀大小的小块即可！

灰水泡糯米步骤

1.灰水泡糯米的步骤包括：泡米、洗米、煮灰水、浸泡、蒸煮。2.灰水泡糯米的原因是为了去除糯米中的杂质和淀粉，使其更加纯净和易于消化吸收。灰水中含有碱性物质，可以分解糯米中的蛋白质和淀粉，使其更加软糯。3.在泡米前，需要先将糯米洗净，去除表面的杂质和浮沫；煮灰水时，需要将木灰和水混合煮沸，然后过滤掉灰渣；浸泡时，需要将洗净的糯米放入灰水中浸泡4-6小时；蒸煮时，需要将浸泡好的糯米放入蒸锅中蒸煮至熟烂即可。

灰水艾糍粑的最简单做法

灰水糍1块，油1勺，白芝麻1勺，细盐适量

步骤：1、灰水糍粑平均切成厚片；

2、热锅放油，将糍粑平铺在锅里，中火慢煎；

3、两面煎香，煎至金黄色，洒上芝麻，再洒上盐，可用手洒会更均匀；

4、香喷喷的糍耙出锅装盘，盘边放点盐，以备不够味。

也可根据自己口味，不喜欢咸的可改放糖。

灰水糍用冷水还是热水

灰水糍用冷水比较好些，

关于清远灰水糍怎么弄好吃到此分享完毕，希望能帮助到您。