南湾湘菜做法图片高清版

配方:
- 主菜:花菜炒肉片
- 配菜:酸辣土豆丝
- 调味料:蒜苗炒蛋、豆瓣酱、生抽、料酒、白糖、盐、胡椒粉、鸡精
做法流程:

1. 花菜用温水泡软后洗净,切成小块备用。
2. 土豆丝也用清水泡软后洗净,切成小块备用。
3. 蒜苗切成段备用。
4. 热锅凉油,放入肉片煸炒至变色,加入蒜苗炒至蒜苗变软。
5. 加入豆瓣酱炒匀,再加入生抽、料酒、白糖、盐、胡椒粉、鸡精调味。
6. 加入花菜和土豆丝翻炒均匀,待花菜炒至稍微有些烂时,加适量的水焖煮片刻。
7. 最后加葱花翻炒几下即可。
适用人群:

1. 适合喜欢吃辣的人。
2. 适合家庭主妇或厨房新手。
注意事项:

1. 炒花菜时不宜加太多水,以免花菜炒糊。
2. 炒土豆丝时不宜加太多水,以免土豆丝变软。
3. 调味时可以根据自己的口味适量调整盐、糖、鸡精的用量。