湘菜爆炒牛黄喉的做法大全

1. 食材准备:
- 牛黄喉 250 克
- 辣椒 2 个
- 葱姜蒜适量
- 料酒 1 汤匙
- 生抽 1 汤匙
- 盐 1 茶匙
- 糖 1 茶匙
- 鸡精 1 茶匙
- 植物油适量
2. 制作过程:

1. 牛黄喉切成块状,用开水焯水后沥干备用。
2. 辣椒切段,葱姜蒜切末备用。
3. 热锅凉油,放入葱姜蒜爆香,加入辣椒煸炒出香味。
4. 加入料酒、生抽、盐、糖、鸡精翻炒均匀。
5. 加入焯水后的牛黄喉,继续翻炒均匀。
6. 加入适量的水,大火烧开后转小火炖煮约 10 分钟,直到牛黄喉变得软烂。
7. 最后收汁,让牛黄喉入味。
3. 成品展示:
炒制好的牛黄喉肉质鲜嫩,口感细腻,辣度适中,非常适合与米饭一起食用。
4. 小贴士:
- 炒制牛黄喉时,一定要热锅凉油,以免牛黄喉被炒糊。
- 炖煮牛黄喉时,一定要加入适量的水,以免牛黄喉干燥。
- 炒制辣椒时,可以适量添加一些胡椒粉,以增加辣度。
湘菜爆炒牛黄喉的做法大全
的做法详细介绍
4. p. 食材准备
- 牛黄喉 250 克
- 辣椒 2 个
- 葱姜蒜适量
- 料酒 1 汤匙
- 生抽 1 汤匙
- 盐 1 茶匙
- 糖 1 茶匙
- 鸡精 1 茶匙
- 植物油适量
5. 制作过程

1. 牛黄喉切成块状,用开水焯水后沥干备用。
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