湘菜 素炒丝瓜的做法

配方:
- 丝瓜 200 克
- 蒜末 2 克
- 姜末 1 克
- 红椒末 1 克
- 青椒末 1 克
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 生抽 适量
- 料酒 适量
- 植物油 适量
做法流程:

1. 将丝瓜去皮、切成长条状备用。
2. 热锅凉油,加入蒜末、姜末煸炒出香味。
3. 加入切好的丝瓜条煸炒至软。
4. 加入适量的盐、鸡精、生抽、料酒,翻炒均匀。
5. 加入青红椒末,继续翻炒几下。
6. 淋上适量的植物油,翻炒均匀即可。
适用人群:
适宜人群:这道菜适合所有人群食用,尤其适合素食者和高血压、糖尿病患者。
注意事项:

1. 炒丝瓜时不宜加太多水,否则会影响口感。
2. 炒丝瓜时不宜加太多油,否则会影响口感。
3. 青红椒末可以根据个人口味适量添加。