老铁们，大家好，相信还有很多朋友对于刚捞的生蚝怎么弄好吃和过水的生蚝肉做法的相关问题不太懂，没关系，今天就由我来为大家分享分享刚捞的生蚝怎么弄好吃以及过水的生蚝肉做法的问题，文章篇幅可能偏长，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！

本文目录

1. 去壳生蚝的家常做法爆炒
2. 新鲜生蚝怎么做才好吃
3. 杀好的生蚝的家常做法
4. 过水的生蚝肉做法

去壳生蚝的家常做法爆炒

1、准备适量去壳的生蚝，清洗干净，入开水锅煮3分钟左右。捞出晾干水份。

2、准备姜葱段，辣椒切碎，一勺生抽半勺耗油，热锅放油把葱白生姜爆香（吃辣的辣椒可以放一起爆香），把晾干水分的生蚝肉倒进去快速煸炒，加生抽耗油煸炒入味，放入葱叶小米椒再翻炒一下即可。

新鲜生蚝怎么做才好吃

制作材料

主料：生蚝若干；

辅料：姜两三片、葱一两根；

调料：盐、生抽、蚝油、酒、香油。

制作方法

鲜炒生蚝

1、葱拍扁切段，分开葱白和葱叶，姜切片；

2、生蚝清洗后，烧开一锅水，放进水里烫几下，看到汤水变白，鼻子闻到海腥味，即可捞起，不用煮太久；

3、用厨房纸把焯过的蚝吸去水分；

4、锅内放少许油，先把姜和葱白爆香；

5、放入生蚝，小心翻炒；

6、烹入少许水，加入酒、盐、生抽和一点蚝油炒匀；

7、最后放入葱叶段即可熄火。

8、出锅即可

杀好的生蚝的家常做法

家常做法：

1.准备生蚝肉200克、猪瘦肉250克，白果15克，适量，盐、姜片、葱花。

2.将生蚝肉和猪瘦肉分别洗净，切成块备用，生姜、白果洗净备用。

3.往锅中倒入适量水，把生蚝肉、猪瘦肉、姜片、白果一起放入锅中。

4.开火煮沸，等锅内沸腾后炸中小火继续炖40分钟，等食材炖熟后加葱花。

5.出锅前加少量盐调味即可。

过水的生蚝肉做法

1.先把蚝肉放流动的水冲洗几次，看到差不多干净了可拿出来控水。

2.烧一点开水，等水滚了就把蚝肉倒进去焯水，看到水变成白色了，蚝肉鲜香味传来了就可以关火捞出来控水备用。

3.把红椒切成丝，大蒜籽和生姜都切成片。香葱切成段，葱梗和葱叶分开来放。

4.锅烧七成热放少量花生油，小火炒香配料，一般一分钟就可以了。

5.接着把焯好的蚝肉放进去，转大火爆炒二分钟。

6.用生粉酱油白糖调制小半碗淀粉水。

7.放盐，葱叶，稍稍炒均匀。再把淀粉水，再滴上几滴料酒，倒进去炒均匀即可。

8.关火，装盘，上桌开吃了。

关于刚捞的生蚝怎么弄好吃的内容到此结束，希望对大家有所帮助。