花椒鸡翅怎么弄好吃？可乐鸡翅的家常做法简便又好吃
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本文目录
麻辣翅中做法
用料：鸡翅10个，蒜末，姜丝若干，老干妈鸡油辣酱1大勺，料酒，生抽，醋适量，盐，糖，淀粉，面粉适量
步骤1，鸡翅洗净，用刀斜切几刀，方便入味；放料酒，生抽，淀粉，盐，腌制1-2个小时。
步骤2，起锅放油，油稍多一些，油热后将鸡翅根均匀沾上面粉下锅，以中火慢慢煎至表面金黄，且鸡翅里的水分基本干透即可。期间记得翻面。
步骤3，鸡翅煎好后先出锅，锅里留少量油，放入蒜末，姜丝，爆香后将鸡翅放回锅里，依次加入适量料酒，醋，糖，生抽，老干妈辣酱，翻炒片刻即可出锅。
可乐鸡翅的家常做法简便又好吃
步骤/方式1
鸡翅洗净，反面划两刀，方便入味
步骤/方式2
锅中冷水，鸡翅入锅焯水，加姜片3片，花椒一小撮，料酒一勺。盖锅盖，开大火烧开后，再煮2分钟倒出。
步骤/方式3
焯好水的鸡翅捞出后，用热水洗净，再用厨房纸吸干水分。
步骤/方式4
锅中烧热，略放一些些底油，油温5成热时，将鸡翅平放入锅，煎至底面金黄。
步骤/方式5
一面煎黄后，翻面，煎另一面，至两面金黄
步骤/方式6
两面煎黄后，下入姜片，再加：1勺料酒、2勺生抽、半勺老抽，翻炒上色。
步骤/方式7
加入一听可乐，淹没鸡翅，开大火煮开2分钟，再转至中火煮15分钟。
步骤/方式8
约15分钟后即已煮熟，此时汤大概还剩一半，尝一下咸淡，以自己的口味评估是否需要加盐。然后加鸡精，转大火收汁，收到自己喜欢的浓度。
步骤/方式9
出锅装盘，洒葱花加白芝麻，即可开吃
怎么做出香辣好吃的炸鸡翅
大家好，我是梅梅美食分享。
鸡翅这样炸保证香辣又好吃，外皮酥脆里肉鲜嫩。
1:鸡翅两面用刀划几下，方便入味。
2:加入半勺盐，奥尔良腌料，抓匀腌制一个小时。
3:腌好裹上一层炸鸡裹粉，一边抓一边裹，清清的沾一遍清水在裹一遍粉。裹完表面会起一层凌。
4:油热下锅炸8分钟，炸至两面金黄捞出来即可。
荔枝烧鸡翅详细做法
1.鸡中翅折为两截，用盐、料酒胡椒粉码味30分钟至1小时后入沸水去除浮沫，捞出待用
2.葱切长段，姜切片，锅内放油烧热，葱姜略炒，加入冰糖汁、红葡萄酒、盐、花椒，烧沸后放入鸡翅，用小火慢慢煨约1小时，待汁浓肉熟时，拣去葱、姜，加入味精炒匀，起锅装盘即可
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