大家好,今天小编来为大家解答以下的问题，关于排骨烧山药怎么弄好吃，排骨烧山药做法这个很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

本文目录

1. 湘菜山药烧排骨做法
2. 排骨烧山药做法
3. 山药烧排骨山药用炒吗
4. 山药烧排骨是怎么做的

湘菜山药烧排骨做法

主料:

排骨800g

辅料:

山药2个

料酒半勺

生抽1勺

姜2片

葱一块

油3勺

白糖3勺

盐3勺

水适量

郫县豆瓣酱少许

豆瓣酱1勺

花椒粉半勺

土豆2个

做法:

1.排骨焯水。

2.葱姜切好，少许豆瓣酱和郫县豆瓣酱。

3.排骨焯完水用水冲洗干净。

4.放油小火炒糖色，炒至褐色。

5.下入排骨翻炒，并加入姜葱料酒、生抽、花椒粉炒出香味，加入豆瓣酱。

6.添水，移入高压锅中，上汽后18分钟关火。

7.山药去皮用水泡上。

8.肉好切段，还放了点土豆。

9.山药和土豆倒入锅中，上汽后再焖4分钟关火。

排骨烧山药做法

排骨1000克

辅料

山药1根胡萝卜1根八角2个桂皮2块生抽3汤匙料酒1汤匙食盐2茶匙胡椒粉1茶匙鸡精1茶匙花生油30克水适量

步骤1

排骨冷水下锅，焯水捞出洗净浮沫，备用

步骤2

山药去皮切块，胡萝卜也切滚刀块

步骤3

锅中烧油炒香大料，再炒葱姜蒜

步骤4

把排骨下锅炒，加少量料酒

步骤5

再加少量生抽，炒匀

步骤6

加汤烧

步骤7

烧开后，转到汤煲中小火继续煲

步骤8

炖40分钟左右把山药下锅

步骤9

再炖20分钟，把胡萝卜下锅，加盐、糖、鸡精、胡椒粉

步骤10

再炖10分钟至胡萝卜变软就可以吃啦

山药烧排骨山药用炒吗

/7肋排洗干净待用。

2/7山药斜切。

3/7排骨放入热水中，把血水去掉，捞出沥干水。

4/7锅里倒入适量的植物油,烧热，然后把沥干水的排骨倒进锅里中火炸至小许黄色。

5/7加入适量郫县豆瓣，青花椒，蒜片，老抽，炒香。

6/7把山药倒入锅里，翻炒一会，加适量的水。

7/7待汁收干即可盛盘。

山药烧排骨是怎么做的

以下是山药烧排骨的简单做法：

所需材料：

-排骨400克

-山药250克

-姜适量

-蒜适量

-料酒适量

-生抽适量

-盐适量

-糖适量

-鸡精适量

-葱花适量

步骤：

1.将排骨焯水后倒掉水，加入适量的姜和料酒腌制片刻。

2.山药去皮，切成小段备用。

3.热锅冷油爆香蒜末，放入排骨，煸炒至两面金黄。

4.倒入清水，加入适量的盐、糖、鸡精、生抽，烧开后转小火煮20分钟，让排骨入味。

5.然后加入山药，用中火煮10分钟，让山药汁水逐渐熬浓，煮至收汁，撒上葱花即可食用。

温馨提示：烧排骨的时候可以先焯水去腥味，也可以直接煮。烧山药的时候注意火候，不要放太早，以免糊底。如果觉得汤汁太少不够放山药的话，可以适量加点水。

关于排骨烧山药怎么弄好吃和排骨烧山药做法的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗 ？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。