湘菜清汤鱼做法视频

1. 清汤鱼是一道经典的湘菜,以鱼肉和清淡的汤底为特点。清汤鱼的做法简单,步骤只有两个:将鱼肉切片和烧开汤底。但是,这样做出来的清汤鱼口感鲜美,营养丰富。
2. 制作清汤鱼需要选用新鲜的鱼肉,并且要将鱼肉切成薄片。在切片时,可以用力均匀,这样鱼肉就会更加鲜嫩。
3. 汤底的制作是关键。可以使用猪骨或者鸡骨熬制汤底,并且要加入适量的生姜、大葱和料酒等调料,以提升汤的味道。
4. 制作清汤鱼时,可以将鱼肉和汤底一起放入锅中,用大火煮沸后转小火煮20分钟左右,直到鱼肉熟透。最后,加入适量的盐和胡椒粉等调料,即可享用美味的清汤鱼了。
以上就是湘菜清汤鱼的做法视频,简单易学,口感鲜美。如果想尝试制作这道美食,不妨可以按照上述步骤进行制作。