吉品鲍的做法
吉品鲍是一种传统的中式糕点,以糯米为主料,口感香甜可口。吉品鲍的做法相对简单,但需要掌握一定的技巧和经验。下面是一个简单的吉品鲍做法,供您参考。
材料:
- 糯米:500克
- 糖:200克
- 鸡蛋:2个
- 食用油:适量
- 盐:适量
步骤:

1. 将糯米洗净,用清水浸泡30分钟,然后沥干水分。
2. 在锅中加入适量食用油,烧热后加入糯米翻炒,炒至糯米熟透。
3. 加入糖和盐,继续翻炒几分钟,直到糖完全溶解。
4. 将炒好的糯米倒入模具中,放入冰箱冷藏至冻结实。
5. 将冻结好的糯米倒入平底锅中,用中火煎炒至表面微微焦黄。
6. 取出模具,将煎好的糯米倒扣在盘子上,用刀切成适当大小的块状即可。
吉品鲍的做法虽然简单,但需要掌握一定的技巧和经验。在炒糯米时,需要快速翻炒,避免糯米炒糊;在煎糯米时,需要掌握好火候,避免糯米煎焦。此外,在冻结糯米时,需要将糯米放入冰箱中,冻结至完全实 实,这样煎炒时才能煎得牢固,口感更好。
制作吉品鲍需要掌握一定的技巧和经验,但只要耐心练习,就能制作出美味的吉品鲍。