大家好，如果您还对干米线要怎么弄好吃呢图片不太了解，没有关系，今天就由本站为大家分享干米线要怎么弄好吃呢图片的知识，包括云南干米线的正确泡法的问题都会给大家分析到，还望可以解决大家的问题，下面我们就开始吧！

本文目录

1. 云南干米线的正确泡法
2. 家常版米线的做法
3. 干米线是怎么制作的给个步骤
4. 热干米线的做法

云南干米线的正确泡法

1.

温水泡软，约60分钟。

2.

开水煮沸后捞出米粉，再过凉水泡20分钟即可。

3.

吃的时候再略煮即可

家常版米线的做法

材料：

-干米线适量

-猪肉150克

-蛋2个

-香菜适量

-姜末适量

-葱花适量

-生菜2片

-饭店榨菜适量（可选）

-盐适量

-鸡精适量

-花椒粉适量

-植物油适量

-大蒜适量

步骤：

1.将干米线放入清水中浸泡30分钟左右，直至变软后捞出备用。

2.猪肉切成小块，加入盐、鸡精、花椒粉、料酒拌匀，腌制10分钟左右。

3.在碗里打入2个鸡蛋，加入少量盐、鸡精、葱花搅拌均匀。

4.生菜切丝，香菜洗净切段，蒜头切末备用。

5.热锅冷油，加入姜末、蒜末炒香，然后加入腌制好的肉块翻炒。

6.炒匀后加入适量的水开锅，倒入浸泡好的米线，大火煮10分钟左右，直至米线煮软（具体时间根据米线的量和软硬程度决定）。

7.煮好的米线捞出放入碗里，在上面盛上炒好的蛋液、炒好的肉块、炒好的香菜、生菜丝、葱花和饭店榨菜即可。

小贴士：

1.米线很容易吸水，可以泡的时间短一些，如果泡太久了，会影响口感。

2.米线不需要过多开水，尽量控制煮面量，否则煮出的容易变得稀烂而失去口感。

3.米线配料可按个人口味添加或更换。

干米线是怎么制作的给个步骤

1、主料：优质稻米400克（制作米线的原料）

2、汤料：光肥母鸡半只（约750g）、光老鸭半只（约750g）、猪筒子骨3根、火腿。

3、鲜料：猪脊肉、鸡脯肉

、猪肚头、猪腰子、乌鱼（黑鱼）、水发鱿鱼、鹌鹑蛋、香菜、水发豆皮、白菜心、碗豆尖、葱头、豆芽菜、蘑菇。

4、调料：味精1g、芝麻油5克、猪油或鸡鸭油50g、香油和辣椒油25g、精盐
1.5g、白胡椒粉3g

热干米线的做法

1.先准备米线，大锅冷水煮到水开，关火闷10分钟，用冷水漂洗后再泡一下.用时捞出滤干。

2.肉剁碎，加入一点点水使之容易散开。所有蔬菜洗净摘好。韭菜切寸段，酸菜剁碎，姜剁成茸，排骨汤烧开。

3.小锅置大火上，加入滚汤，沸时放入白胡椒，姜末，剁肉，并把肉搅散，顺序放盐，咸酱油，水腌菜末，再放入米线。待沸后下韭菜段，豌豆尖，豆芽，等汤再开。起锅前淋入辣椒油。倒入普通吃面的汤碗中，点缀上葱花和香菜就好了。

干米线要怎么弄好吃呢图片和云南干米线的正确泡法的问题分享结束啦，以上的文章解决了您的问题吗？欢迎您下次再来哦！