湘菜大碗大片牛肉的做法如下:
材料:
- 牛肉:500克
- 葱姜蒜:适量
- 辣椒:适量
- 盐:适量
- 糖:适量
- 生抽:适量
- 料酒:适量
- 鸡精:适量
- 淀粉:适量
- 食用油:适量
步骤:

1. 将牛肉切成薄片,用盐、糖、生抽、料酒和鸡精腌制15分钟。
2. 葱姜蒜切末,辣椒切段备用。
3. 热锅凉油,将腌制好的牛肉薄片煸炒至变色。
4. 加入葱姜蒜末、辣椒段煸炒均匀。
5. 加入适量的盐、糖、生抽、鸡精和清水,焖煮10分钟。
6. 加入淀粉勾芡,翻炒均匀即可。
这是一道简单美味的湘菜大碗大片牛肉的做法,可以根据个人口味适当调整配料和调料。希望您能喜欢这道菜品!