【川菜白肉看见大气点的做法】
一、材料准备

1. 猪五花肉,约500克
2. 姜,适量
3. 蒜,适量
4. 料酒,适量
5. 生抽,适量
6. 盐,适量
7. 白糖,适量
8. 鸡精,适量
9. 豆瓣酱,适量
10. 辣椒面,适量
1
1. 葱花,适量
二、步骤

1. 五花肉切成约1厘米见方的薄片,放入碗中加入适量料酒、生抽、盐、白糖、鸡精腌制20分钟左右
2. 姜、蒜切末备用
3. 锅中加入适量油,烧热后放入腌制好的肉片,煎至两面金黄
4. 取出肉片,锅中余油继续加热,放入姜蒜末、豆瓣酱、辣椒面煸炒出香味
5. 加入适量清水,烧开后放入煎好的肉片,加盖煮5分钟左右
6. 加入葱花,继续煮1分钟左右,即可出锅
三、适合人群

1. 适合消化系统较弱的人食用,如老年人、孕妇、小孩等
2. 适合冬季食用,可增强身体免疫力,预防感冒等疾病
四、禁忌

1. 五花肉属于油脂较多的肉类,对于血脂较高的人来说不宜过多食用
2. 患有肝病、肾病等疾病的人不宜多吃
3. 辣椒量要适量,过量食用可能会对身体造成伤害
五、总结
这道川菜白肉看着大气,口感鲜美,制作也比较简单。猪五花肉切成薄片,腌制20分钟左右,煎至两面金黄,再加入适量清水和调料,煮5分钟左右即可。适合人群和禁忌等相关信息已在上文提到,大家可以根据自己的情况食用。