崂山科大美食攻略

(一)适合人群

1.喜欢美食的吃货；
2. 想要放松心情的度假者；
3. 对崂山文化和历史感兴趣的游客；
4. 想要品尝当地特色菜肴的游客。

(二)禁忌

1.避免食用当地未经过烹饪的野生动植物；
2. 避免食用当地水质较差的海鲜；
3. 避免在景区附近购买劣质食品；
4. 尊重当地风俗习惯，不要穿着暴露或过分前卫。

(三)详细菜谱

1.青椒炒肉丝 材料： - 猪肉丝

(100克) - 青椒

(1个) - 姜

(适量) - 蒜

(适量) - 料酒

(适量) - 生抽

(适量) - 盐

(适量) - 糖

(适量) - 淀粉

(适量) - 食用油

(适量) 做法：

1.将猪肉丝用盐、料酒和淀粉拌匀腌制10分钟；
2. 青椒切丝，姜和蒜切末备用；
3. 热锅凉油，将肉丝倒入锅中煸炒至变色；
4. 加入青椒丝和姜末、蒜末继续煸炒；
5. 加入适量的生抽、盐和糖调味，翻炒均匀； 6. 适量清水焖煮片刻，收汁即可。
2. 红烧肉 材料： - 五花肉

(500克) - 姜片

(适量) - 葱段

(适量) - 料酒

(适量) - 生抽

(适量) - 老抽

(适量) - 盐

(适量) - 糖

(适量) - 食用油

(适量) 做法：

1.将五花肉切成2厘米见方的小块；
2. 热锅凉油，将五花肉块放入锅中煸炒至表面微黄；
3. 加入适量的姜片、葱段和料酒，煸炒出香味；
4. 加入适量的生抽、老抽和盐，翻炒均匀；
5. 加入适量的糖，翻炒均匀； 6. 适量清水焖煮20分钟，直到肉块软烂即可。
3. 干煸豆角 材料： - 干煸豆角

(500克) - 干辣椒

(适量) - 葱姜蒜

(适量) - 食用油

(适量) 做法：

1.将干煸豆角切成段，干辣椒切段备用；
2. 热锅凉油，将豆角放入锅中煸炒至变色；
3. 加入葱姜蒜和干辣椒继续煸炒出香味；
4. 加入适量的生抽、盐、糖和鸡精调味，翻炒均匀；
5. 适量清水焖煮5分钟，收汁即可。
4. 宫保鸡丁 材料： - 鸡胸肉

(500克) - 干辣椒

(适量) - 葱姜蒜

(适量) - 食用油

(适量) - 料酒

(适量) - 生抽

(适量) - 盐

(适量) - 糖

(适量) - 鸡精

(适量) 做法：

1.将鸡胸肉切成丁，干辣椒切段备用；
2. 热锅凉油，将鸡肉丁放入锅中煸炒至变色；
3. 加入葱姜蒜和干辣椒继续煸炒出香味；
4. 加入适量的料酒、生抽、盐、糖和鸡精调味，翻炒均匀；
5. 适量清水焖煮5分钟，收汁即可。