【芹菜炒干鱿鱼的做法】

1. 食材准备
芹菜炒干鱿鱼是一道简单美味的中式菜肴。需要准备以下食材:
- 干鱿鱼 200 克
- 芹菜 200 克
- 葱姜蒜适量
- 食用油适量
- 盐适量
2. 干鱿鱼的处理
将干鱿鱼用清水浸泡 24 小时,中途要更换一次水。浸泡完成后,将干鱿鱼切成细丝。
3. 芹菜的清洗和切片
将芹菜洗净,切成段。
4. 炒鱿鱼丝
热锅凉油,加入葱姜蒜煸炒出香味。加入干鱿鱼丝煸炒 2 分钟左右,直到鱿鱼丝变软。
5. 加入芹菜翻炒
加入芹菜翻炒 2 分钟左右,直到芹菜变软。
6. 加入适量的盐
加入适量的盐调味,翻炒均匀即可。
7. 装盘
将炒好的芹菜炒干鱿鱼盛入盘中,即可享用。
【做法小贴士】
- 炒干鱿鱼丝时,一定要煸炒均匀,否则口感会不好。
- 芹菜可以提前焯水,这样可以让芹菜更加鲜嫩。
- 炒鱿鱼丝时,不要加入太多的水,否则容易糊锅。
以上就是芹菜炒干鱿鱼的做法,希望您喜欢。如果您还有其他的烹饪技巧,欢迎在评论中分享。