长方形馅饼怎么弄好吃 圆形千层肉饼正确做法
今天给各位分享长方形馅饼怎么弄好吃的知识，其中也会对圆形千层肉饼正确做法进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！
本文目录
冷冻牛肉馅饼生坯家常做法
1、牛肉350克，胡萝卜150克，洋葱150克，面粉450克，油15毫升，盐3克，胡椒粉5克，酱油10毫升，姜5克。
2、小麦粉和成面团静置15分钟，牛肉馅加油、盐、胡椒粉、酱油、姜末顺时针搅拌上劲。
3、胡萝卜、洋葱洗干净，胡萝卜、洋葱切碎与搅拌好的牛肉馅放在一起搅拌均匀作馅饼馅。
盘龙饼正宗做法
盘龙饼是云南传统的特色美食，外形酷似一只盘旋飞舞的巨龙，因此得名盘龙饼。做盘龙饼的工艺比较独特，需要用到特殊的饼模。下面是盘龙饼的正宗做法。
所需食材：
1.熟面粉250克
2.鸡蛋2个
3.麻油少许
4.植物油适量
5.糖50克
6.瓜蓝1个
7.桂花酱1勺
8.四季豆1个
9.芝麻饼干若干
步骤：
1.将熟面粉、鸡蛋、麻油、糖和100毫升清水混合搅拌，直至成为面糊状。
2.将面糊备好待用后，将瓜蓝洗净切成长条形，四季豆姜洗净切成小块备用。
3.打入一个蛋黄液，加入桂花酱和适量的植物油炸至金黄色。
4.取一个盘龙饼模具，将饼干铺在模板上，用勺将糊倒入模具中，轻轻晃动模具使糊在饼干上均匀分布。
5.将已炸好的鸡蛋面饼糊切成长条形，以盘龙的姿态摆放在模板中，再用淡面糊把鸡蛋面饼糊包裹住，摆放好。此步骤需要注意尤其是摆放方向，以保证盘龙饼的形态。
6.加入四季豆块和瓜蓝条，在盘龙饼模具周围依次摆放均匀。
7.模具打敲排气后，将整个模板放入锅内用中火煎煮约8至10分钟。
8.待饼熟透后，晾凉一段时间后取出盘于盘中即可。
小提示：
1.鸡蛋面饼糊要煎到稍微有点焦，这样口感更好。
2.面糊不要太稀，否则脆饼容易炸裂。
3.盘龙模具要选用质量好的模具，这样制作出来的盘龙饼才能形态美观，色泽诱人。
圆形千层肉饼正确做法
600克面粉加一勺盐搅匀，350克温水加5克酵母搅拌化开，分次倒入面粉里搅匀，加10克油揉成面团，盖盖醒10分钟，揉光滑抹油，盖上保鲜膜发酵至两倍大，肉馅中加入一小勺花椒粉、十三香、白胡椒粉、蚝油、生抽、盐、鸡精、葱、姜、一勺玉米淀粉、20克玉米油搅匀，面发好揉匀分成两份，擀成长方形，抹上肉馅，煎熟即可
千层饼的做法摆摊商用
制作配料：猪肉馅儿300克生抽2勺老抽2勺蚝油1勺盐1勺胡椒粉2可料酒1勺鸡蛋1个小葱1把大葱半根普通面粉300克开水80ML冷水80ML
制作方法：
1、准备肉馅儿放入抽2勺老抽2勺蚝油1勺盐1勺胡椒粉2可料酒1勺鸡蛋1个搅拌至上劲，然后放入大葱和小葱拌均匀即可；
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2、面粉先用80克开水烫面，再用80克冷水和面，揉成面团之后醒发15分钟；
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3、再把面团擀成长方形的大薄饼；
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4、再擀好的饼皮上面前后个划上3刀，一面留大一点，然后表面涂上薄薄的肉馅儿，留出一面不要涂；
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5、然后从没有涂肉馅儿的那一面折起来，再对折回来，再折回中间，以此类推，全部折起来；
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6、然后把接口捏合，再静置醒发10分钟；
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7、再把面饼表面撒点干粉，用擀面杖擀薄一点；
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8、平底锅刷一层植物油，油热后放入饼胚，开最小火慢慢煎，煎至两面煎黄色即可；
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9、出锅后切块吃就可以了；
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10、我们的千层肉饼就做好了，层次特别的丰富，出锅的时候外表金黄酥脆，里面夹着的肉馅儿，咬一口太满足了，可以当早餐也可以当主食，不用发面，简单又方便，可以把馅料和面团提前一晚准备好，第二天早起就可以很快的搞定早餐了。
好了，文章到这里就结束啦，如果本次分享的长方形馅饼怎么弄好吃和圆形千层肉饼正确做法问题对您有所帮助，还望关注下本站哦！
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