大家好，香菇卤怎么弄好吃相信很多的网友都不是很明白，包括香菇卤子的做法也是一样，不过没有关系，接下来就来为大家分享关于香菇卤怎么弄好吃和香菇卤子的做法的一些知识点，大家可以关注收藏，免得下次来找不到哦，下面我们开始吧！

本文目录

1. 肉和香菇做卤怎么做好吃
2. 香菇卤子的做法
3. 香菇拌面卤的做法
4. 香菇卤子的家常做法

肉和香菇做卤怎么做好吃

准备食材：五花肉、豆腐、木耳、香菇、姜、辣椒、蒜、生抽、料酒。

1，将五花肉，豆腐，香菇，木耳切大小一样的丁，葱花、生姜、大蒜、小米椒都准备好。

2，锅烧热后，放入油，油烧热后，将肉丁放入煸炒。

3，肉丁翻炒3分钟左右，炒香后拨到一遍，将葱姜蒜小米椒放进去。

4，葱姜蒜炒出香味之后，就可以跟肉一块翻炒，之后放入生抽、料酒。

5，继续放入黄豆酱翻炒。

6，将木耳、香菇放入翻炒，一分钟以后放如盐，加一些水，调小火，盖上锅盖炖一下。

7，加入豆腐，继续煮三分钟。

8，最后装盘即可，这样香菇肉卤就做好了。

香菇卤子的做法

主料:香菇50克，

辅料:胡萝卜20克，

配料:植物油20克，八角1个，酱油5克，白糖10克，精盐1克，味精1克，麻油5克，姜2克

做法:

1.香菇提前用温水浸泡。

2.逐个剪去根蒂，清水洗净，沥干水分。

3.胡萝卜切片，姜切丝。

4.锅中放油，爆香八角和姜丝。

5.下入香菇翻炒。

6.加入酱油，白糖，盐炒拌均匀。

7.加入适量的泡发香菇的水，加盖烧开后，用小火烧30分钟。

8.加入胡萝卜片后烧至香菇松开，吸足卤汁，至汤少时加味精。

9.用大火稍烧收干卤汁，取出八角和姜丝，淋上麻油即可。

香菇拌面卤的做法

卤子配料：

柿子椒1/4个；牛肉150克；红椒1/4个；黄瓜1/2根；洋葱1/4个

辅料：植物油2汤匙；葱10克；韩式辣酱1汤匙；姜10克；蒜1瓣；

十三香1茶匙；料酒1汤匙；

生抽酱油1汤匙；芝麻适量；

花生仁

(炒)适量；盐5克；

白糖1/3汤匙；

1、牛肉切小丁，蒜切片，姜切末，葱切葱花，青红椒切末

2、锅入油烧热，下入葱姜蒜爆香，在下入牛肉煸炒至变色

3、淋入料酒，加入韩式辣酱

4、煸炒出香味，加入盐，白糖，酱油，十三香，半碗水，大火烧开，转小火卤制入味

5、待剩少许汤汁时加入青红椒末，炒匀

6、加入芝麻，花生碎，翻炒均匀

牛肉卤子做好

香菇卤子的家常做法

主料:香菇50克，

辅料:胡萝卜20克，

配料:植物油20克，八角1个，酱油5克，白糖10克，精盐1克，味精1克，麻油5克，姜2克

做法:

1.香菇提前用温水浸泡。

2.逐个剪去根蒂，清水洗净，沥干水分。

3.胡萝卜切片，姜切丝。

4.锅中放油，爆香八角和姜丝。

5.下入香菇翻炒。

6.加入酱油，白糖，盐炒拌均匀。

7.加入适量的泡发香菇的水，加盖烧开后，用小火烧30分钟。

8.加入胡萝卜片后烧至香菇松开，吸足卤汁，至汤少时加味精。

9.用大火稍烧收干卤汁，取出八角和姜丝，淋上麻油即可。

如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。