冷冻的榴莲怎么弄好吃(冰冻榴莲肉的正确吃法)
其实冷冻的榴莲怎么弄好吃的问题并不复杂,但是又很多的朋友都不太了解冰冻榴莲肉的正确吃法,因此呢,今天小编就来为大家分享冷冻的榴莲怎么弄好吃的一些知识,希望可以帮助到大家,下面我们一起来看看这个问题的分析吧!
本文目录
冻生榴莲的最简单做法
1.超市买一个剥好的榴莲回来,一时半会儿吃不完,于是想冰冻着慢慢吃(如果整个放进冷冻,要吃的时候解冻麻烦,二来也吃不完一整个)。
2.用小勺把榴莲挖成一小块一小块分开摆盘。
3.全部摆好盘后,放进冰箱冷冻着,想吃的时候拿一粒含嘴里。冰镇过的榴莲更好吃,没有刚买回来那么甜腻,口感像冰淇淋哦:)
榴莲怎么冻才好吃
榴莲冻放过程主要有两种方法,速冻和慢冻,但不论哪种方法,准备工作尤为重要,应确保榴莲已经去皮切块,放入密封袋中,并尽量避免进入空气。然后,经实践证实,榴莲可以冷冻保存,时间不要超过6个月。当要食用时,应将冷冻的榴莲块放在室温下解冻,大约需要30分钟,然后冷藏1~2小时,这样榴莲就可以达到最佳口感。最后,可以将榴莲掏出来,放入冰箱冷冻室快速冷冻,或者放入冰浴中快速冷却,这样可以保持榴莲的原汁味道和口感。因此,为了让榴莲冻口感更好,最好先切块、密封、快速冷冻,解冻后再冷藏一段时间,这样榴莲口感更佳。
冰冻榴莲肉的正确吃法
1.
熟透的榴莲,准备好(一定要熟透的;软软的那种)
2.
把榴莲中间的大核弄出来,只留榴莲肉。多包几层放进冰箱!
冻好之后拿出来,直接可以食用。口感像冰激淋!非常好吃
冻榴莲怎么解冻才好吃
冷冻榴莲的解冻方法为:微波炉解冻用最低档。
用微波炉解冻时,一定要用最低档,而且要逐步加热。一开始要先加热两分钟左右,然后根据解冻的程度再确定加热时间,直到完全解冻。切忌一开始就加热10分钟。
放在常温下使其逐渐解冻。
首先,冻后最先提升的是口感及质感,常温时肉质偏软偏西,但是冻后整体变的酥软,口感可以参考冰激凌。
香味确实被锁住了,再冷冻状态下,分子结构被变为惰性分子,但是这样恰恰是香味不会外放,全部浓缩到肉中。
当你切下一块,放入口中,在热力的瞬间带动下,香味会立刻迸发出来,占据整个口腔,这时深呼一口气,你会感觉,前所未有的感觉。
冷冻状态下,香味被锁住,不会薰臭冰箱。保质期,基本上两个星期没问题,不过对於吃货来说,这不是问题。
榴莲肉切完后,剩下的核,趁着冷冻立刻放入微波炉,熏烤。比常温下烤出来的要更好吃。
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