粤菜煮豆腐是一道非常受欢迎的中式菜肴，以下是一份简单的粤菜煮豆腐做法：
材料：
- 豆腐 1块
- 瘦肉 100克
- 青葱 2根
- 姜片 3片
- 料酒 1汤匙
- 生抽 1汤匙
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 食用油 适量
步骤：

1. 豆腐切成小块，放入开水中焯水，去除豆腥味，捞出备用。
2. 瘦肉切成小块，加入料酒、生抽、盐、鸡精腌制10分钟。
3. 锅中加入适量食用油，放入姜片和葱段煸炒出香味。
4. 加入腌制好的瘦肉块，煸炒至变色。
5. 倒入适量清水，烧开后转小火煮30分钟，让豆腐充分吸收汁水。
6. 加入豆腐块，继续煮5分钟，期间可以适当翻动肉块，防止煮糊。
7. 最后加入适量的盐、鸡精调味，煮1-2分钟即可。
粤菜煮豆腐是一道口感鲜美、营养丰富的菜肴，不仅适合早餐，也适合作为下午茶点心。希望您能够喜欢这道美食！