湘菜是中国八大菜系之一,以其香辣可口、口味独特而著称。豆腐泡炒大白菜是湘菜中一道经典的菜品,不仅美味可口,还营养丰富。下面是豆腐泡炒大白菜的湘菜做法。
材料:
- 白菜一棵
- 豆腐泡两个
- 辣椒两个
- 葱姜蒜适量
- 食用油适量
- 盐、糖适量
步骤:

1. 白菜洗净,切成小块备用。
2. 豆腐泡切成小块备用。
3. 辣椒洗净,去籽切成小块备用。
4. 葱姜蒜切末备用。
5. 热锅凉油,放入葱姜蒜爆香。
6. 加入辣椒和豆腐泡翻炒,炒至豆腐泡变软。
7. 加入白菜翻炒,炒至白菜变软。
8. 加入适量的盐、糖调味,翻炒均匀。
9. 最后出锅即可。
豆腐泡炒大白菜是一道非常简单又美味的湘菜菜品,不仅口感鲜美,而且营养丰富。希望您喜欢这道湘菜做法。