小葩吃美食——详细菜谱

一、食材及制作流程

1.主菜：青椒炒肉丝 材料：瘦猪肉

(切丝)、青椒

(切丝)、葱

(切段)、姜

(切片)、蒜

(切末) 制作流程：

1.热锅凉油，将肉丝煸炒至变色
2. 加入葱、姜、蒜末爆香
3. 加入青椒丝翻炒
4. 加入盐、鸡精调味
5. 翻炒均匀后即可出锅
2. 配菜：凉拌海带丝 材料：海带丝

(泡软)、黄瓜

(切丝)、葱

(切段)、姜

(切片)、蒜

(切末) 制作流程：

1.将海带丝用清水泡软
2. 将泡好的海带丝放入开水中焯烫30秒
3. 捞出沥干水分，放入碗中
4. 加入黄瓜丝和葱、姜、蒜末
5. 加入盐、鸡精、醋、糖调味 6. 搅拌均匀后即可食用
3. 主食：葱油拌面 材料：面条、黄瓜

(切丝)、鸡蛋

(打散)、葱

(切段)、姜

(切片)、蒜

(切末) 制作流程：

1.锅中加水，烧开后加入面条煮熟
2. 将鸡蛋打散，倒入锅中煎熟
3. 热锅凉油，将葱、姜、蒜末爆香
4. 加入黄瓜丝和面条翻炒
5. 加入盐、鸡精调味 6. 加入煎好的鸡蛋，翻炒均匀 7. 即可出锅

二、适合人群 这道菜品适合所有人群食用，尤其是素食者和减肥者。青椒富含维生素C、纤维素，可以帮助消化和预防便秘；猪肉富含蛋白质，能够提供身体所需的营养。

三、禁忌

1.青椒忌炒焦糊，以免影响口感和营养。
2. 猪肉忌油炸，否则会影响肉质和口感。
3. 葱、姜、蒜不要过分使用，否则会影响菜品的味道。