泰式柠檬虾冷做法
泰式柠檬虾是一道非常受欢迎的菜肴,其清爽的口感和柠檬的清香令人回味无穷。如果你想尝试这道美味的冷菜,我们可以按照以下步骤进行操作。
材料:
- 大虾 500 克
- 柠檬 2 个
- 大葱 1 根
- 姜 1 块
- 蒜 3 瓣
- 料酒 1 汤匙
- 生抽 1 汤匙
- 盐 适量
- 糖 适量
- 黑胡椒粉 适量
- 冰块 适量
- 冷开水 适量
- 椰浆 1 杯
- 椰汁 1 杯
- 青柠檬 1 个
步骤:

1. 虾去头去壳,去掉虾线,洗净备用。柠檬切成块状备用。
2. 大葱、姜、蒜切成葱花、姜片、蒜末备用。
3. 热锅凉油,加入葱花、姜片、蒜末煸炒出香味。
4. 加入料酒、生抽、盐、糖、黑胡椒粉翻炒均匀。
5. 加入适量的水,放入大虾,煮至大虾变色。
6. 加入冰块,倒入冷开水,加入适量椰浆和椰汁,搅拌均匀。
7. 把调好的虾汤倒入碗中,放上柠檬块即可。
这是一道简单而美味的泰式柠檬虾冷菜,希望你能够喜欢。如果还需要任何帮助,欢迎随时联系我们。