(1)上海必吃美食在哪里？ 1.1 外滩 外滩是上海最著名的景点之一，也是上海必吃美食的聚集地。在外滩，你可以尝试到各种当地的美食，例如外滩小吃街的糯米鸡、海蛎煎和南京路上的上海红烧肉。 1.2 城隍庙 城隍庙是上海历史文化名片之一，也是上海必吃美食的集中地之一。在城隍庙，你可以品尝到各种传统的上海小吃，例如小笼包和生煎包。此外，城隍庙的糯米鸡和糖醋排骨也是不容错过的美食。 1.3 上海小笼包 上海小笼包是上海必吃美食之一，也是全球著名的美食之一。上海小笼包的特点是皮薄馅嫩，汤汁鲜美。你可以到南京路上的上海小笼包专卖店品尝正宗的上海小笼包。 1.4 红烧肉 红烧肉是上海的传统美食之一，也是必吃美食之一。在红烧肉上，你可以品尝到浓郁的酱汁和肉质的鲜嫩。你可以到南京路上的上海红烧肉专卖店品尝正宗的红烧肉。 1.5 糯米鸡 糯米鸡是上海的传统美食之一，也是必吃美食之一。糯米鸡的特点是糯米口感丰富，肉质鲜嫩，可以搭配各种佐料。你可以到南京路上的上海糯米鸡专卖店品尝正宗的糯米鸡。

(2)适合人群和禁忌 2.1 适合人群 适合所有年龄段的人群，无论是游客还是当地居民都可以品尝上海的美食。 2.2 禁忌 在品尝上海的美食时，需要注意一些禁忌。例如，不要食用过于油腻的食物，不要过量饮酒，避免与海鲜过敏的人一同食用等。

(3)详细制作流程 3.1 外滩 制作外滩小吃街的糯米鸡： 材料：糯米鸡200克、猪肉末100克、葱花适量、酱油适量、白糖适量、醋适量、姜片适量。 做法：

1.将糯米鸡的外皮包裹住馅料，用绳子绑紧。
2. 把糯米鸡放入蒸笼里，用中火蒸15分钟。
3. 取出蒸好的糯米鸡，撒上葱花、酱油、白糖、醋即可食用。 3.2 城隍庙 制作城隍庙小笼包： 材料：小笼包200克、瘦肉末100克、葱末适量、姜末适量、酱油适量、白糖适量、醋适量、料酒适量。 做法：

1.将小笼包的外皮包裹住馅料，用绳子绑紧。
2. 把小笼包放入蒸笼里，用中火蒸15分钟。
3. 取出蒸好的小笼包，撒上葱末、姜末、酱油、白糖、醋即可食用。 3.3 上海红烧肉 材料：五花肉500克、葱适量、姜适量、料酒适量、酱油适量、冰糖适量、八角适量、盐适量。 做法：

1.将五花肉切成块状，用开水焯水去血水。
2. 热锅冷油，放入葱姜蒜爆香，加入焯水好的五花肉煸炒。
3. 加入适量的酱油、冰糖、八角和料酒，继续煸炒至肉色棕红。
4. 加入适量的水，大火烧开后转小火焖煮1-2小时，直至汁浓肉烂。
5. 取出五花肉，加入盐调味即可。

(4)总结 上海的美食种类繁多，无论是街边小吃还是传统美食，都能满足不同人群的口味。在品尝上海美食时，需要注意一些禁忌，避免因为过敏等问题影响口感。