川菜中的土豆是一道不可或缺的食材,以下是一个简单的土豆家常菜菜谱,供您参考。
【川菜土豆烧牛肉】
【步骤】

1. 牛肉切块,用开水焯水去腥,沥干备用。
2. 土豆去皮,切块,备用。
3. 热锅凉油,加入葱姜蒜爆香,加入牛肉煸炒。
4. 加入适量的生抽、老抽、料酒、白糖、盐、胡椒粉翻炒均匀。
5. 加入适量清水,放入土豆,大火烧开后转小火炖煮。
6. 炖煮至牛肉熟透,土豆软烂,汤汁浓稠即可。
【适合人群】
这道菜适合所有人食用,尤其适合高血压、糖尿病、心血管疾病等人群。
【禁忌】

1. 土豆不要和柿子一起食用,会导致胃胀、消化不良。
2. 土豆不要和鲤鱼一起食用,会影响蛋白质的吸收。
3. 土豆不要和碱性食物一起食用,如苦瓜、芋头等。
【总结】
川菜土豆烧牛肉是一道非常美味的家常菜,汤汁浓稠,口感鲜美,适合所有人食用。需要注意的是,土豆不要和柿子一起食用,避免消化不良;同时,土豆不要和碱性食物一起食用,避免影响蛋白质的吸收。