乌市仓房沟美食详细菜谱

一、乌市仓房沟美食概述 乌市仓房沟是一个位于新疆乌鲁木齐市的特色小吃街，这里聚集了许多当地的美食家和美食爱好者。这里的美食以其独特的口感和风味而著称，其中一些著名的美食包括烤羊肉串、大盘鸡、抓饭和奶茶等。

二、乌市仓房沟美食详细制作流程

1.羊肉串 羊肉串是这里最负盛名的美食之一，制作过程如下： 材料： - 羊肉

(切成小块) - 孜然粉 - 辣椒粉 - 盐 - 洋葱

(切成小块) 步骤：

1.将切好的羊肉块用盐和孜然粉、辣椒粉腌制一段时间。
2. 将腌制好的羊肉块串在竹签上。
3. 在烤炉上烤制，时间根据肉块的大小而定，一般需要烤制20分钟左右。
4. 烤制过程中可以加入洋葱一起烤制，增加口感。
5. 烤好后撒上香菜和芝麻即可。
2. 大盘鸡 大盘鸡是另一种这里著名的美食，制作过程如下： 材料： - 鸡肉

(切成小块) - 土豆

(切成小块) - 辣椒面 - 葱姜蒜

(切末) - 盐 - 糖 - 酱油 - 料酒 - 鸡精 - 食用油 步骤：

1.将鸡肉和土豆切成小块，用盐、糖、酱油、料酒和鸡精腌制一段时间。
2. 将腌制好的鸡肉和土豆块放入热油中煸炒。
3. 加入葱姜蒜末、辣椒面继续煸炒，直到鸡肉和土豆炒熟。
4. 加入水，烧开后转小火煮10分钟左右。
5. 加入盐、糖和鸡精调味，继续煮5分钟左右。 6. 最后撒上香菜和芝麻即可。
3. 抓饭 抓饭是这里另一种著名的美食，制作过程如下： 材料： - 大米 - 洋葱

(切成小块) - 羊肉

(切成小块) - 盐 - 食用油 步骤：

1.将大米浸泡在水中1小时。
2. 将羊肉切成小块，洋葱切成小块。
3. 在锅中加入适量的油，加热后加入羊肉和洋葱煸炒。
4. 加入大米和盐，继续翻炒。
5. 煮10分钟左右，直到大米煮熟。 6. 最后加入鸡精调味，继续煮5分钟左右即可。

三、适合人群

1.适合所有人群食用，尤其适合羊肉爱好者。
2. 由于抓饭中含有羊肉，因此孕妇、小孩和老人需要谨慎食用。
3. 患有胃病、高血压、心脏病等疾病的人应谨慎食用。

四、禁忌

1.羊肉和某些药物会相互作用，因此应注意避免同时食用。
2. 抓饭中含有洋葱，因此应注意避免过量食用，以免引起消化不良。
3. 孕妇和小孩需要谨慎食用，以免引起身体不适。