【泡菜龙须菜湘菜做法】
泡菜龙须菜是湘菜中的一种经典食材,口感酸辣爽口,非常适合夏季食用。以下是泡菜龙须菜的湘菜做法。
材料:
- 龙须菜 500 克
- 泡菜 100 克
- 青红椒各 1 个
- 葱姜蒜适量
- 盐 2 克
- 糖 1 克
- 生抽 2 毫升
- 料酒 1 毫升
- 鸡精 1 克
- 香油 1 毫升
做法:

1. 龙须菜洗净,切成段,放入开水中焯水后捞出备用。
2. 泡菜洗净,切成小块。
3. 青红椒去籽切成小块。
4. 葱姜蒜切末备用。
5. 锅中倒油,加入葱姜蒜爆香。
6. 加入泡菜煸炒至出香味。
7. 加入龙须菜翻炒,加入适量盐、糖、生抽、料酒、鸡精调味。
8. 淋上香油,翻炒均匀即可。
以上就是泡菜龙须菜的湘菜做法。制作简单,口感鲜美,非常适合夏季食用。