粤菜宴席甜点做法大全
(一)甜品介绍
在粤菜宴席中，甜点是一道不可或缺的风景线。甜点的种类非常丰富，包括蛋糕、布丁、慕斯、果冻等等，每一种都有着独特的口感和制作方式。今天，我们将为大家介绍一些经典的粤菜宴席甜点做法，以及它们的适合人群和禁忌。
(二)蛋糕
蛋糕是粤菜宴席中非常常见的甜点之一，制作过程简单，口感丰富。以下是一个简单的蛋糕做法：
材料：
- 鸡蛋 3个
- 糖 60克
- 面粉 80克
- 奶油 200克
- 泡打粉 1/2茶匙
- 盐 1/4茶匙
步骤：

1. 将鸡蛋和糖混合在一起，打至发泡。
2. 将面粉、泡打粉和盐混合在一起，筛入鸡蛋液中，搅拌均匀。
3. 将奶油加入鸡蛋液中，搅拌均匀。
4. 将蛋糕糊倒入烤盘中，放入预热至170°C的烤箱中，烤15-20分钟，或者直到牙签插入蛋糕中心时没有粘附物。
(三)布丁
布丁是粤菜宴席中另一种常见的甜点，口感细腻，布丁表面香甜可口。以下是一个简单的布丁做法：
材料：
- 鸡蛋 2个
- 糖 30克
- 牛奶 200毫升
- 香草精 1/4茶匙
- 面粉 50克
步骤：

1. 将鸡蛋和糖混合在一起，打至发泡。
2. 将牛奶倒入锅中，加入香草精，搅拌均匀。
3. 将面粉和牛奶混合在一起，搅拌均匀。
4. 将布丁糊倒入烤盘中，放入预热至170°C的烤箱中，烤20-25分钟，或者直到牙签插入蛋糕中心时没有粘附物。
(四)果冻
果冻是粤菜宴席中另一种常见的甜点，口感清凉爽口，非常适合夏季食用。以下是一个简单的果冻做法：
材料：
- 果汁 100毫升
- 果冻粉 2汤匙
- 水 50毫升
步骤：

1. 将果汁和果冻粉混合在一起，搅拌均匀。
2. 将水和果冻粉混合在一起，搅拌均匀。
3. 将混合物倒入烤盘中，放入预热至170°C的烤箱中，烤2-3分钟，或者直到果冻开始凝固。
(五)注意事项
制作粤菜宴席甜点时，需要注意以下事项：

1. 适合人群：布丁和果冻适合所有人群食用，但需要注意的是，对于小孩子和老年人来说，果冻可能会更加易于消化。
2. 禁忌：在制作布丁和果冻时，需要注意不要加入过多的糖和香草精，以免过于甜腻。
以上就是粤菜宴席甜点做法大全的全部内容。通过了解这些做法，我们可以制作出丰富多样的粤菜宴席甜点，为宴席增添一道美味的风景线。