本篇文章给大家谈谈凉拌螃蟹腿怎么弄好吃，以及凉拌蟹钳的做法对应的知识点，文章可能有点长，但是希望大家可以阅读完，增长自己的知识，最重要的是希望对各位有所帮助，可以解决了您的问题，不要忘了收藏本站喔。

本文目录

1. 蟹头怎么凉拌
2. 凉拌蟹钳的做法
3. 凉拌马齿蟹的做法
4. 海蜇的正确凉拌法

蟹头怎么凉拌

原料

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蟹头(三斤)

葱头半个

白糖四勺

红糖三勺

白酒半碗

1/首先我们要把梭子蟹打开去鳃然后切成小块备用（两段或者四段）

2/然后把蒜头剥好切成蒜末

3/热锅下油，加入蒜末爆香，然后加入螃蟹进去爆炒，然后加入红糖+白糖继续炒均匀

4/然后加入半碗白酒焖煮十分钟

5/待螃蟹熟了后出锅，想要好看一点上面可以洒些葱花即可

6/美味又好吃的蟹头凉拌完成开吃了。

凉拌蟹钳的做法

答：配料:活蟹钳10只，琼脂10克，上汤100克，火腿25克，芹菜25克，红椒10克，湿香菇20克，味精2克，精盐2克，另备汤匙10支。·特色：造型美观，清凉可口，是夏令佳品。·操作:

（1）先将蟹钳焯熟打碎，去蟹钳壳，取出整蟹钳肉，留两蟹叉，用少许精盐、味精腌制5分钟待用。另将琼脂用清水浸2小时待用

（2）用慢火煮上汤放入浸好的琼脂煮至溶化，放入味料待用。再将芹菜、火腿、香菇、红椒各切成10条待用

（3）把汤匙抹油先将火腿条、香菇条、芹菜条、红椒条放入，然后将蟹钳放在上面，把煮好的琼脂冲入，候凝结后，摆砌在盘间，入冰箱凉冻15分钟即成。

凉拌马齿蟹的做法

把马齿笕洗净，焯水，然后根据口味凉拌即可。

海蜇的正确凉拌法

主料：黄瓜2根，海蜇皮300克。调料：食盐3g，鸡精3g，蒜4瓣，香醋适量，香油适量，香菜1棵。

做法
1.海蜇皮用清水反复清洗，然后切丝，洗净后用清水浸发，直至去掉其涩味和咸味。

2.用70度左右的水焯一下海蜇皮，下锅后3秒钟马上捞出在凉开水中浸发，用时挤干水分。

3.黄瓜切条，大蒜捣成泥，香菜切段。4.所有的原料混合，淋入香油拌匀，然后添加适量盐、香醋和鸡精，拌匀即可。

好了，文章到这里就结束啦，如果本次分享的凉拌螃蟹腿怎么弄好吃和凉拌蟹钳的做法问题对您有所帮助，还望关注下本站哦！