粤菜金沙小黄鱼的做法详细介绍
【h2】制作流程

1.小黄鱼去鳞、去内脏,清洗干净。
2.用厨房纸擦干鱼身,两面均匀地撒上一层盐。
3.将小黄鱼放入热油中煎至两面金黄色,取出备用。
4.热锅凉油,放入葱姜蒜爆香。
5.加入料酒、生抽、老抽、糖、清水,放入小黄鱼。
6.加入金沙调料,翻炒均匀。
7.汤汁收干后即可出锅。
【h2】适合人群
这道菜适合所有人群食用,尤其是儿童、老年人和患有高血压、心脏病等疾病的人。小黄鱼富含蛋白质、维生素和矿物质,有助于增强体力、改善记忆力和促进生长发育。
【h2】禁忌

1. 患有肝病、肾病、心脏病等疾病的人应谨慎食用。
2. 孕妇和哺乳期妇女应避免食用。
3. 小黄鱼属于海鲜,易过敏的人应谨慎食用。
【h2】小贴士

1. 煎小黄鱼时不要急于翻动,等鱼皮稍微变硬后再轻轻煎另一面。
2. 金沙调料可以根据个人口味适当调整用量。
3. 汤汁收干后即可出锅,不要过度翻炒,以免影响口感。
【h2】总结
粤菜金沙小黄鱼是一道美味的粤菜菜谱,营养丰富、口感鲜美。制作流程简单易懂,适合所有人群食用。需要注意的是,孕妇和哺乳期妇女应避免食用,患有疾病的人应谨慎食用。