野菜婆婆丁怎么弄好吃 东北野菜婆婆丁做法
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本文目录
野菜婆婆蒿的做法
一、婆婆蒿菜粥
材料白米1杯，婆婆蒿300克调味料水8杯，盐1茶匙，胡椒粉少许。
做法
1、白米洗净，加水8杯浸泡20分钟，移到炉火上煮开，改小火熬粥。
2、婆婆蒿洗净、切小段，加入粥内同煮，再加盐调味，一熟软即熄火盛出，食用时撒入胡椒粉即可。
二、婆婆蒿炒肉
材料:婆婆蒿，肉，盐，酱油，蒜末。
做法:
1、婆婆蒿切段，肉切丝。
2、锅里放油加热，先放肥肉丝，炸出油来后再放瘦肉丝，炒至肉变白色。
3、大火爆炒，然后放少许盐和酱油，后撒上蒜末就可以出锅了。
三、凉拌婆婆蒿
材料:婆婆蒿600公克，蒜泥2/3大匙，麻油1又1/2小匙，盐1小匙。
做法:
1、婆婆蒿洗净，切小段后放入滚水中烫熟，捞出沥干水分。
2、再将烫好的婆婆蒿与蒜泥及调味料充分拌匀即可食用。
四、蒜蓉婆婆蒿
材料：主料：婆婆蒿500克、瘦肉丝25克
(可不用)。配料：蒜蓉、盐、鸡精、糖、醋适量。
做法
1、婆婆蒿切段打水焯备用。
2、瘦肉丝入炒锅炒熟备用
(油稍微多一点点)。
3、婆婆蒿水沥净放入盆内，将炒锅内的肉丝和油放入，再放入蒜蓉、盐、鸡精、糖、醋适量均匀搅拌装盘。
五、婆婆蒿煮肉片
主料：婆婆蒿150克，瘦猪肉50克，鸡腿蘑
(干)50克。
辅料：枸杞子10克，调料：色拉油15克，姜5克，盐2克，味精1克，白砂糖3克，鸡精1克。
做法
1、婆婆蒿去老叶，洗净;
2、瘦肉切成片;姜去皮洗净切丝;
3、鸡腿菇切成片，洗净;
4、枸杞用开水泡洗干净;
5、锅内倒入开水，放入婆婆蒿稍煮片刻立即捞出;
6、另起锅倒油烧热，放入姜丝炝一锅;
7、锅内倒入适量水，放入鸡腿菇片、枸杞烧开;
8、再放入瘦肉片、婆婆蒿，加入盐、味精、白糖、鸡精煮熟即可。
婆婆丁凉水蒸好，还是热水蒸为好
根据婆婆丁官网上的说明，建议使用煮沸后的热水进行蒸煮。因为热水可以更好地激活婆婆丁的植物性黏蛋白，提高其胶原蛋白质量和营养价值。而凉水则可能会导致婆婆丁的口感和质地不佳，同时也不利于凝胶化。因此最好使用热水蒸煮婆婆丁。
东北野菜婆婆丁做法
东北野菜婆婆丁是一种受欢迎的野菜，可以用来制作多种菜肴。一种常见的做法是将婆婆丁焯水后凉拌，加入蒜末、盐和醋等调味料，口感清爽可口。另外，婆婆丁还可以用来做包子、饺子等面食，或者用来炖肉、煲汤等。无论是哪种做法，都能品尝到婆婆丁的独特风味和营养。
婆婆丁怎么晒干效果好
可以将根部的外皮去掉，洗净。将蒲公英沥干水分。将水烧开，婆婆丁放入锅中蒸一分钟。放在阴凉通风处，阴干装瓶即可。
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