川菜辣炒牛肉粒的做法如下:
材料:
牛肉,辣椒,葱姜蒜,料酒,盐,糖,酱油,鸡精
步骤:

1. 牛肉切成小块,用料酒、盐、鸡精腌制15分钟
2. 辣椒切段,葱姜蒜切末备用
3. 热锅凉油,下牛肉粒煸炒至变色
4. 加入葱姜蒜煸炒出香味
5. 加入辣椒段继续煸炒
6. 加入适量的盐、糖、酱油翻炒
7. 加入适量的水焖煮
8. 待汤汁收干后,加入鸡精翻炒均匀
9. 最后起锅装盘即可
温馨提示:在炒辣椒时,一定要控制好火候,以免炒糊了。另外,在调味时,可以根据自己的口味适量调整。
以上就是川菜辣炒牛肉粒的做法,你学会了吗?不妨试着自己在家制作一份,享受美食的同时也能享受到烹饪的乐趣。