蒸杂做法

蒸杂是一道口感鲜美、营养丰富的中国传统菜肴。今天,我们将介绍一种较为简单的蒸杂做法,供您参考。
材料:
- 鸡肉(切成小块)200克
- 猪肉(切成小块)150克
- 虾(去壳去头)100克
- 豆腐(切成小块)150克
- 蔬菜(例如青菜、胡萝卜、土豆等)适量
- 葱姜适量
- 料酒、盐、胡椒粉、鸡精适量
- 生抽、老抽、白糖适量
- 清水适量
步骤:

1. 将鸡肉、猪肉、虾和豆腐放入碗中,加入适量的葱姜、料酒、盐、胡椒粉、鸡精,腌制10分钟。
2. 将蔬菜洗净,切成小块备用。
3. 在蒸锅中加入适量的清水,烧开后放入腌制好的鸡肉、猪肉、虾和豆腐,蒸15分钟。
4. 将蒸好的鸡肉、猪肉、虾和豆腐取出,放入碗中。
5. 在碗中加入适量的生抽、老抽、白糖、鸡精和清水,搅拌均匀。
6. 将搅拌好的酱汁倒入碗中的蔬菜中,搅拌均匀。
7. 最后,将蔬菜放入锅中,蒸10分钟,取出即可。
蒸杂的口感鲜美,营养丰富。不仅可以作为主食,还可以作为配菜搭配其他菜肴食用。希望您能够喜欢这道蒸杂做法。