【水煮五花肉片】湘菜做法视频
配方:
- 五花肉片 500 克
- 青蒜 适量
- 辣椒 适量
- 姜 适量
- 蒜 适量
- 豆瓣酱 适量
- 生抽 适量
- 料酒 适量
- 盐 适量
- 糖 适量
- 鸡精 适量
- 清水 适量
做法流程:

1. 将五花肉片切成薄片,用料酒、生抽、盐、鸡精腌制 15 分钟。
2. 将腌制好的五花肉片放入开水中焯水,捞出备用。
3. 热锅凉油,放入姜蒜末、豆瓣酱、辣椒丝煸炒出香味。
4. 加入适量的清水,烧开后放入焯水后的五花肉片。
5. 加入适量的盐、糖、鸡精,煮至肉片熟透。
6. 加入青蒜末,翻炒均匀。
7. 最后加入适量的生抽,煸炒均匀即可。
适用人群:
这道菜适合所有人群食用,尤其是五花肉的爱好者。
注意事项:

1. 在拍摄制作过程时,要注意卫生,并确保食材新鲜。
2. 煮肉片时,要加入适量的盐、糖、鸡精等调料,让肉片更加入味。
3. 青蒜末是这道菜的关键之一,一定要加入足够的青蒜末,口感更佳。