【川菜青椒鸡的做法大全】

1. 青椒洗净去籽,切成小块备用。鸡肉切成小块,用盐、料酒、淀粉腌制20分钟左右。
2. 锅中热油,放入腌制好的鸡肉煸炒至变色。
3. 加入青椒翻炒,炒至青椒变软。
4. 加入适量生抽、白糖、盐、胡椒粉翻炒均匀。
5. 最后倒入适量水,焖煮10分钟左右,直到鸡肉熟透即可。
【青椒鸡的做法解析】

1. 青椒的辣味和香味可以去除鸡肉的腥味,使其更加鲜美。
2. 鸡肉腌制的时间不宜过长,否则会影响口感。
3. 调味时要适量,以免过咸。
4. 水的量要适中,以免过于油腻。
川菜青椒鸡的做法大全:

1. 鸡肉切成小块,用盐、料酒、淀粉腌制20分钟左右。
2. 青椒洗净去籽,切成小块备用。
3. 锅中热油,放入腌制好的鸡肉煸炒至变色。
4. 加入青椒翻炒,炒至青椒变软。
5. 加入适量生抽、白糖、盐、胡椒粉翻炒均匀。
6. 最后倒入适量水,焖煮10分钟左右,直到鸡肉熟透即可。
7. 青椒鸡做好后可以直接食用,也可以搭配米饭一起食用。