虾尾和粉丝怎么弄好吃(虾尾粉丝的正宗做法)
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各位老铁们好，相信很多人对虾尾和粉丝怎么弄好吃都不是特别的了解，因此呢，今天就来为大家分享下关于虾尾和粉丝怎么弄好吃以及虾尾粉丝的正宗做法的问题知识，还望可以帮助大家，解决大家的一些困惑，下面一起来看看吧！
本文目录
九节虾蒜蓉粉丝蒸虾蓉做法
九节虾蒜蓉粉丝蒸虾蓉是一道传统的粤菜，口感鲜美，制作方法如下：
材料：
-九节虾：适量
-虾蓉：适量
-粉丝：适量
-蒜蓉：适量
调料：
-蚝油：适量
-生抽：适量
-盐：适量
-鸡精：适量
-料酒：适量
-花椒粉：适量
步骤：
1.将九节虾去头、去壳，留下虾尾和虾虎。切开背部去虾线。
2.将九节虾剁成细虾蓉，用适量的盐、鸡精、生抽、料酒拌匀腌制15分钟。
3.粉丝用温水浸泡至软化，控干水分备用。
4.锅中加水烧开，将虾蓉均匀地铺在碟底上，再将泡软的粉丝铺在虾蓉的上面。
5.蒸锅中加入足够的水，放入装有虾蓉和粉丝的碟子，盖上锅盖，大火蒸约8分钟至虾蓉熟透。
6.另起锅烧热锅底油，加入蒜蓉爆香，然后加入蚝油、生抽、盐、鸡精、料酒和花椒粉制成的调料汁，煮开后熄火。
7.将煮好的调料汁均匀地浇在蒸好的虾蓉和粉丝上即可。
这样一道美味的九节虾蒜蓉粉丝蒸虾蓉就完成了。希望您能享受到美食的同时也能够健康美味。
虾尾粉条的做法
主料
米线(适量)，活虾(一斤)
辅料
鸡蛋(二只)，生菜(一颗)
步骤
1、主；辅料，活虾剥虾仁，虾头和虾壳留用。
2、香料
3、起油锅
4、将葱姜；洋葱爆香
5、虾头；虾壳放进锅里
6、虾头；虾壳炒透
7、加盐；加开水大火煮
8、虾仁去筋，开背
9、鸡蛋煮成水蛋备用
10、虾仁用椒盐，黑胡椒粒腌制备用
11、煮好的虾浓汤过滤
12、过滤后再倒进锅里
13、将虾仁在虾浓汤里烫熟
14、开水里加盐煮米线
15、开水里加盐烫生菜
16、烫；煮好的主辅料装碗
17、虾浓汤倒进碗里，再将虾仁放进
蒜蓉基围虾粉丝的正宗做法
主料:基围虾18只
辅料:
龙口粉丝一把，大蒜三个，小葱两根剁椒酱两勺
调料如下:
菜籽油适量，盐一勺，蚝油两勺，生抽两勺，白糖一勺，蒸鱼豉油两勺，鸡精少许
做法：
第一步:将大蒜剁成蒜蓉。
?第二步:把龙口粉丝用热水提前泡好备用
?第三步:把正经的基围虾头去掉，然后虾尾对半剖开，只留虾尾一节。
?第四步:粉丝泡好后沥干水分，然后切成两段，放盘子底部铺好
?第五步:把虾尾放到粉丝上面，虾尾朝上，虾身朝下，均匀摆齐
?第六步:起锅烧油，下入蒜蓉，小火炒至金黄。然后加入两勺蚝油，两勺剁椒酱，两勺生抽，一勺白糖和1勺盐，少许鸡精，然后均匀的翻炒30秒左右。
?第七步:把炒好的蒜蓉酱均匀的铺在虾尾上面。
?第八步:锅烧水，水烧开后将虾放到上面上汽蒸8分钟左右，然后盖上盖闷上两三分钟就可以出锅了。
?第九步:出锅后撒上葱花，泼上热油激发出葱香味。
?第十步:虾周围倒上一圈蒸鱼豉油，就可以开吃了。
虾尾粉丝的正宗做法
原料：活虾11只，大蒜1颗，粉丝1小把
辅料:小葱2颗，
调料:生抽1勺，白糖适量，盐适量，白胡椒1小勺，花生油适量
做法步骤：
1.准备活虾，大蒜和粉丝，粉丝用凉水提前泡软。
2.将虾洗干净，去掉胡须，开背去掉虾线。
3.取一个盘子，将泡好的粉丝铺在盘子里铺平，把虾摆在粉丝上，大蒜切末。
4.锅中倒少许油，将蒜末放进去小火慢炒。
5.里面加生抽。
6.加盐和白糖。
7.加胡椒粉将蒜末炒成金黄色。
8.用勺子将蒜泥放到每个虾身上，凉水上锅，水开后将蒸好的虾取出。
9.小葱叶切成葱花。
10.将切好的葱花放在上面装饰一下。
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1.锅中倒油，油烧好后浇在葱花上。
关于虾尾和粉丝怎么弄好吃，虾尾粉丝的正宗做法的介绍到此结束，希望对大家有所帮助。
