大家好，如果您还对纯鱼翅怎么弄好吃不太了解，没有关系，今天就由本站为大家分享纯鱼翅怎么弄好吃的知识，包括鱼翅怎么吃好吃又简单的问题都会给大家分析到，还望可以解决大家的问题，下面我们就开始吧！

本文目录

1. 怎样做鱼翅最快最好吃
2. 鱼翅的吃法
3. 鱼翅的正确炖法和吃法
4. 鱼翅怎么吃好吃又简单

怎样做鱼翅最快最好吃

主料：鱼翅100克

辅料：干贝50克、火腿200克、鸡胸脯肉150克、鸡肉250克

调料：食盐5克、葱5克、味精4克、姜5克、鸡汤750克、料酒250克

做法：

1.将干鱼翅放入汤锅内，加入清水置火上，加锅盖用小火烧开后离火浸泡，待鱼翅胀发后，刮去表皮沙质洗净。

2.再放入锅内并加清水，加盖用小火烧开后离火，待其胀发后，刮净黑皮用清水洗净。

3.再一次加盖用小火烧开，将鱼翅捞起，拆去鱼骨头和腐肉，用清水反复漂洗几次，再用干净布将鱼翅包好，用开水焯一下捞出待用。

4.将鱼翅、鸡块、干贝一起放入汤碗内，加入料酒、葱段、姜片、精盐和适量的清水，上笼蒸软后取出，并撇出鸡油，捞出干贝留做他用。

5.将750克鸡汤放入锅内，并将锅置火上把汤烧开。鸡脯肉斩细，加入葱姜水150克搅匀，倒入汤锅内，煮开后，捞出鸡脯肉，汤中加入味精。鱼翅放在汤碗中，把煮好的鸡汤盛入汤碗内即成。

鱼翅的吃法

1、鱼翅涨发好，加入上汤上笼蒸；

2、炒锅放入汤、老抽、鸡精、味精、白糖兑好口，用湿淀粉勾芡，淋少许鸡油，装入煲内，放入蒸好的鱼翅。

3、另盛一碗米饭同鱼翅一起上桌即可。

鱼翅的正确炖法和吃法

1正确的炖法是将鱼翅用冷水泡软，去除杂质后放入锅中加入高汤或清水，加入姜片、料酒等调味料，小火炖煮2-3小时即可。2鱼翅富含胶原蛋白，炖煮的过程中会溶解出来，具有润肤、美容的功效。同时，鱼翅中含有丰富的营养物质，如蛋白质、碳水化合物、钙、磷等，对身体健康有益。3在食用鱼翅时，可以加入适量的醋和姜丝，可以去腥增香。另外，鱼翅是一种高档食材，应当适量食用，不要贪多嚼不烂，以免影响消化。

鱼翅怎么吃好吃又简单

原料:干鱼翅1500克，肥母鸡1000克，火腿200克，干贝50克，高级清汤4000克，绿豆芽150克，精盐5克，料酒200克，味精
1.5克，老姜100克，葱白100克，冰糖色15克，鸡油100克，麻油25克。

制法:将精工泡制的干鱼翅除去仔骨和肉筋，取出明亮翅针（约1000克），清洗2次捞出，理顺放于盆内，灌清汤上蒸笼蒸2小时，取出滗去汤汁，再放入姜(拍破)、葱白、料酒、清汤煨3次。连煨几次后，鱼翅胶汁已尽，翅叶更光泽明亮，将鱼翅用干净纱布包起使用。用鸡、火腿、干贝、清汤等调制成上等红汤，放入鱼翅包在小火上煨2小时。待鱼翅软糯，汤汁浓稠时，即另用一锅烧热后下鸡油至四成火候时，将鱼翅去包连同汤汁倒入有油的净锅内，用小火收汁并加入味精，汤汁浓稠时即可依序将鱼翅盛于盘中。此时将绿豆芽急火爆炒，起锅放鱼翅周围即可上桌。

文章分享结束，纯鱼翅怎么弄好吃和鱼翅怎么吃好吃又简单的答案你都知道了吗？欢迎再次光临本站哦！