(1) 清淡美食——【柠檬香草虾】 适合人群：所有人，尤其适合素食者和老年人。 禁忌：虾的体内富含蛋白质，如果身体无法完全分解它，可能会影响身体健康。因此，如果正在服用药物或有过敏史，请咨询医生是否适合食用虾。 制作流程：

1.准备好所需食材，包括虾、柠檬、香草调料、盐和黑胡椒。
2. 将虾去壳去头，洗净备用。
3. 切好柠檬和香草调料。
4. 在锅中加入适量油，加热至油热后加入虾，煎至两面金黄色。
5. 加入柠檬和香草调料，翻炒均匀。 6. 加入适量盐和黑胡椒，调味均匀即可。 制作心得：

1.虾要煎熟，不要过度煮烂，否则口感会不好。
2. 柠檬和香草调料的用量可以根据自己的口味适量调整。
3. 如果不想加入其他调料，可以省略黑胡椒，但建议还是添加一些，以增加口感的层次感。

(2) 清淡美食——【清蒸鲈鱼】 适合人群：所有人，尤其适合高血压和心脏病患者。 禁忌：鲈鱼富含蛋白质和不饱和脂肪酸，但如果不加以处理，它的脂肪可能会沉积在身体中，影响身体健康。因此，在食用鲈鱼之前，建议将其蒸10-15分钟，去除油脂。 制作流程：

1.准备好所需食材，包括鲈鱼、葱姜蒜、盐和料酒。
2. 将鲈鱼去鳞去鳃，切去头部，洗净备用。
3. 切好葱姜蒜。
4. 在锅中加入适量油，加热至油热后加入葱姜蒜，煸炒出香味。
5. 将鲈鱼放入锅中，加入适量盐和料酒，蒸10-15分钟。 6. 取出蒸好的鲈鱼，撒上葱花和香菜。 制作心得：

1.蒸鱼的时间要根据鱼的大小来决定，建议蒸10-15分钟。
2. 蒸鱼时尽量不要翻动，否则鱼肉容易散开。
3. 蒸好的鲈鱼可以搭配各种蔬菜，如蒸青菜、豆腐等，增加口感层次。