湘菜家常甲鱼的做法视频

配方:
- 1只甲壳类龟(约500克)
- 1只鸡脚
- 1只鸡翅膀
- 1只鸡蛋
- 100克生姜
- 50克葱
- 50克蒜
- 30克干辣椒
- 20克料酒
- 20克生抽
- 20克老抽
- 20克盐
- 20克糖
- 20克鸡精
- 20克食用油
做法流程:

1. 将龟宰杀洗净,切成块备用。
2. 将鸡脚、鸡翅膀、鸡蛋洗净备用。
3. 将生姜、葱、蒜、干辣椒切碎备用。
4. 热锅凉油,放入干辣椒煸炒出香味,加入葱姜蒜继续煸炒。
5. 加入龟块、鸡脚、鸡翅膀、鸡蛋,煸炒均匀。
6. 加入料酒、生抽、老抽、盐、糖,继续煸炒均匀。
7. 加入适量的水,烧开后转小火煮30分钟。
8. 加入鸡精,继续煮10分钟,直到汤汁浓稠。
9. 装盘,撒上葱花即可。
适用人群:
- 适合所有人群,特别是老年人、孕妇和小孩。
注意事项:

1. 龟是一种甲壳类动物,所以需要谨慎处理。
2. 煮龟时,水量要适中,不要加太多水,以免龟煮烂。
3. 煮龟的时间要掌握好,以免龟煮过头。
4. 食用时,要确保龟肉干净卫生,没有血迹和异味。