老铁们，大家好，相信还有很多朋友对于煮鲤鱼汤怎么弄好吃和鲤鱼汤的家常简单做法的相关问题不太懂，没关系，今天就由我来为大家分享分享煮鲤鱼汤怎么弄好吃以及鲤鱼汤的家常简单做法的问题，文章篇幅可能偏长，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！

本文目录

1. 煮鲤鱼最正宗的做法
2. 鲤鱼汤的家常简单做法
3. 鲤鱼汤的正确做法
4. 鲤鱼汤怎么炖才能好喝

煮鲤鱼最正宗的做法

1，鲤鱼剁块，放盐腌制五分钟（此处多放盐，后面汤里不再加盐，可以保证鱼肉的咸味跟汤差不多，如果后期加盐，汤咸了，鱼肉不入味）。

2，锅内放油八分热，鱼肉下锅煎白稍微变黄。

3，冷水下锅，从锅子边缘注水，不要到鱼肉上，不然会有鱼腥味。水淹没鱼肉，大火烧开，不用盖锅盖直到鱼汤发白，再煮两分钟收点汤汁。

4，开始下作料，生姜大蒜辣椒煮一分钟，放紫苏跟鸡精调味提鲜。

鲤鱼汤的家常简单做法

鲤鱼汤好喝又营养的做法如下

主料：鲤鱼1500克

辅料：葱50克、姜2片、蒜米4个、花椒10粒、油适量、盐适量、料酒适量、醋适量

炖鱼汤家常做法：

步骤1、首先处理鲤鱼，买回家的鲤鱼冲洗干净内脏，特别是鱼腹部的黑色内膜，这是鲤鱼土腥味的重要来源。然后把鱼用刀斩成小一点的块状，放入盐、料酒腌渍一会，料酒可以多放一点，这样到后来煮的一步就不用放料酒了，这也是去除鱼腥味的重要一步

步骤2、锅内放多一点的花生油，油温至三四成热时，放入鱼块炸制鱼块焦黄捞出控油

步骤3、另起锅，倒入适量清水开锅后，把炸好的鱼块放入锅中，放入葱姜蒜，花椒，继续中火熬煮

步骤4、这样经过炸制的鱼块，再就是开锅后放鱼块，开锅后只要经过四五分钟就可以煮出浓浓的像奶一样白的鱼汤。这时放入盐，醋，蚝油调味

步骤5、继续煮两分钟，让鱼块入入味，放点葱碎、香菜碎即可出锅

鲤鱼汤的正确做法

1.鱼要现杀马上去除内脏鱼鳞清洗干净锅放凉水把鱼放进去大火烧开

2.水开放料酒以后改小火炖一小时

3.一直到把汤炖白放鸡精味精盐白胡椒香菜香油出锅

鲤鱼汤怎么炖才能好喝

鲤鱼汤要做好喝，需要注意以下几点。
1.炖制时间:鲤鱼需浸泡去腥，鲜嫩的鱼肉需要足够的时间才能炖熟，时间通常为2-3小时。2.配料：鲤鱼汤需要一些搭配，比如葱、姜、料酒等，这些搭配可以去腥、增鲜。3.调料：放盐时需要等鱼熟后再放，要用小火慢炖，不可以大火煮。在做鲤鱼汤时可以尝试先把鱼肉切片，然后放进开水中焯水去除腥味，这样也能使鱼肉更加鲜嫩。另外，如果口味偏清淡，可以加入适当的豆腐或蔬菜等，也可以根据自己口味加入适当调料，增加味道。

文章分享结束，煮鲤鱼汤怎么弄好吃和鲤鱼汤的家常简单做法的答案你都知道了吗？欢迎再次光临本站哦！