韭菜摊鸡蛋是一道非常受欢迎的中式菜肴,制作起来也比较简单。下面是制作步骤:
材料:
- 韭菜 200 克
- 鸡蛋 3 个
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 食用油 适量
步骤:

1. 将韭菜洗净,切成段,备用。
2. 将鸡蛋打入碗中,打散备用。
3. 热锅凉油,放入韭菜煸炒至变软。
4. 倒入打散的鸡蛋,翻炒均匀。
5. 加入适量盐和生抽,继续翻炒至鸡蛋熟透。
6. 把炒好的鸡蛋韭菜倒入盘子中,即可食用。
注意事项:

1. 炒韭菜时要用高温快速翻炒,以免韭菜炒糊。
2. 鸡蛋要打散均匀,这样炒出来的鸡蛋口感更好。
3. 加入适量的生抽和盐,可以让韭菜和鸡蛋更加美味。
韭菜摊鸡蛋的做法简单,口感鲜美,是一道非常适合家庭聚餐的菜肴。如果你喜欢这道菜,不妨试着自己动手做一道,享受美食的同时,也感受一下制作美食的乐趣。