【鲅鱼饺子的做法视频】
一、准备工作
制作鲅鱼饺子需要准备以下材料:
- 鲅鱼(200克)
- 猪肉馅(100克)
- 大葱(适量)
- 姜(适量)
- 蒜(适量)
- 生抽(适量)
- 料酒(适量)
- 盐(适量)
- 糖(适量)
- 鸡精(适量)
- 香油(适量)
- 面粉(适量)
- 水(适量)
此外,还需要准备一些工具,例如蒸锅、饺子模具等。
二、制作步骤

1. 将鲅鱼去鳞、去骨、去腥,切成小块,放入碗中,加入一些盐,腌制一会儿。
2. 将猪肉馅放入碗中,加入一些大葱、姜、蒜、生抽、料酒、盐、糖、鸡精,搅拌均匀。
3. 把腌制好的鲅鱼块放在猪肉馅中,用手搅拌均匀。
4. 把面粉和适量的水混合在一起,揉成面团,然后擀成薄片。
5. 在薄片上写上一些饺子馅,然后用手指按下饺子形状。
6. 把饺子包好,放入蒸锅中,蒸15分钟左右。
7. 蒸好以后的鲅鱼饺子,用模具压出形状,就可以享用啦!
三、小贴士

1. 制作鲅鱼饺子时,一定要将猪肉馅和鲅鱼块腌制一会儿,这样可以让饺子更入味。
2. 包鲅鱼饺子时,饺子形状一定要不好,这样蒸出来的饺子才会更加饱满。
3. 蒸好的鲅鱼饺子,最好在第一时间食用,口感更佳。